脂肪肝的膳食营养治疗。

正确答案:1.控制能量摄入，以防止肥胖而诱发脂肪肝。 2.适当提高蛋白质摄入量，有利于肝细胞的修复与再生。某些氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等有抗脂肪肝作用，应适当增加摄入。 3.减少糖和甜食摄入，防止过多糖类转变为脂肪。 4.控制脂肪和胆固醇。每日脂肪总量不宜超过40g，适当控制含高胆固醇食物的摄入量。 5.补充维生素和矿物质。注意补充富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素e、维生素c、维生素b

和富含钾、锌、镁的食物和制剂。 6.饮食多样化。主食应粗细搭配，多食用蔬菜、水果和藻类，以保证摄入足量的膳食纤维。