怎样炮制肉豆蔻?其目的意义如何?
正确答案:
答:肉豆蔻采用煨制,操作方法有三种:(1)麦麸煨:将麦麸和肉豆蔻同置锅内,用文火加热并适当翻动,至麦麸呈焦黄色,肉豆蔻呈深棕色时取出,筛去麦麸,放凉,用时捣碎,每100kg肉豆蔻,用麦麸40kg。(2)滑石粉煨:将滑石粉置锅内,加热炒至灵活状态,投入肉豆蔻,翻埋至肉豆蔻呈深棕色并有香气飘逸时取出,筛去滑石粉,放凉,用时捣碎。每100kg肉豆蔻。用滑石粉50kg。(3)面裹煨:取面粉加适量水做成团块,再压成薄片,将肉豆蔻逐个包裹,或将肉豆蔻表面用水湿润,如水泛丸法包裹面粉3-4层,晾至半干,投入已炒热的滑石粉中,适当翻动。至面皮呈焦黄色时取出。筛去滑石粉,放凉。剥去面皮。用时捣碎。每100kg肉豆蔻,用面粉50kg。 目的意义为:生肉豆蔻长于暖胃消食,下气止呕。但含有大量油质,有滑肠之弊,并具刺激性。煨制后可除去部分油质,免于滑肠,刺激性减小,增强了固肠止泻的功能。现代研究表明,肉豆蔻挥发油是主要活性成分,其中肉豆蔻醚既有毒又有效,具有明显的抗炎、镇痛和抗癌作用,同时又具毒性,有致幻作用,服用过量可致中毒,产生昏迷,瞳孔散大,出现惊厥现象。煨制后有毒成分肉豆蔻醚含量明显降低,黄樟醚亦有所降低。抑菌止痢成分丁香酚则变化不大,而甲基丁香酚、甲基异丁香酚明显增加,使止泻作用增强。毒理研究亦显示,肉豆蔻经炮制后,毒性降低,其毒性依次为面裹煨<麸煨<滑石粉煨<生品。因此临床上肉豆蔻入药应煨制。
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