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中医临床三基（药师）

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麸炒的炮制工艺如何？

正确答案:答：麸炒的炮制工艺为：先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物，不断翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈淡黄或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉即可。麸用量10％～15％。
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