简述性状鉴定的观察内容。
正确答案:答：性状鉴定常从以下几个方面进行观察：
(1)形状：系指干燥药材的形态。药材的形状与药用部位有关，且一般比较固定，观察时一般不需要预处理。但有些全草、叶和花类药材很皱缩，应先用热水浸泡，展平后观察。
(2)大小：指药材的长短、粗细、厚薄。测量大小时，应观察较多的样品，以便得出比较正确的大小数值。
(3)表面特征：指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、环节、鳞叶、毛茸或，它附属物等。
(4)色泽：指在日光下观察的药材颜色及光泽度。药材的色泽因品种而异，且一般比较固定，为药材质量的重要标志之一，如玄参要黑、紫草要紫、黄连要黄等。
(5)质地：指药材的软硬、坚韧、疏松、粘性或粉性等特征。
(6)断面：指药材折断时的现象，如易折断或不易折断。有无粉尘飞扬及折断后的断面特征等。
(7)气：指通过嗅闻药材的气识别药材。有些药材的气十分特殊，可作为主要鉴定依据，如阿魏。当药材的气不强烈时，可打碎后或用热水浸泡后再闻。
(8)味：指口尝药材后的味感。药材的味道与本身含有的成分有关，有些是衡量品质的标准之一。药材的味道改变，就要考虑其品种和质量问题。
(9)水试：是利用某些药材在水中溶解度的不同及产生各种特殊的变化来鉴定药材的一种方法。
(10)火试：是指以火烧、间接加热或煅烧药材，根据所产生的现象来鉴定药材的方法。
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