什么叫蒸气加热技术?蒸气加热技术有几种方法?
正确答案:答：蒸气加热技术，是利用蒸气杀灭中药材及炮制品所含的霉菌、杂菌及害虫的方法。是一种简单、价廉和可靠的灭菌方法。
蒸气灭菌按灭菌温度分为低高温长时灭菌、亚高温短时灭菌和超高温瞬间灭菌三种方法，目前我国常用的是低高温长时灭菌的方法。但超高温瞬间灭菌方法可节省能源，对中药成分的破坏小，这种灭菌方法是将灭菌物迅速加热到150℃，经2～4秒钟的瞬间完成灭菌。其灭菌的基础是：采用气力输送技术与蒸气灭菌技术，药物在输送过程中，作为输送动力的过热高温蒸气一边进行输送，一边便对药物进行灭菌。由于灭菌温度高。灭菌时间短，这样加热杀灭微生物的速度比药物成分发生反应的速度来得快，因此药效损失甚微，且无残毒、成本低、投资少。
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