何谓水蒸气蒸馏法?在中药中主要用于何类成分提取?

正确答案:答：水蒸气蒸馏法用于提取能随水蒸气蒸馏、而不被破坏的难溶于水的成分。这类成分有挥发性，在100℃时有一定蒸气压，当水沸腾时，该类成分一并随水蒸气带出，再用油水分离器或有机溶剂萃取法将这类成分自镏出液中分离，在中药中主要用于挥发油的提取。

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