为什么用碱溶酸沉淀法提取黄酮时应注意调节pH值?

正确答案:答：用碱性溶剂提取时pH值不宜过高，以免在强碱下加热时破坏黄酮类化合物母核；而pH值过低则提取不完全。加酸酸化时pH值不宜过低，酸性过强会使黄酮类化合物生成盐，致使析出的黄酮类化合物又重新溶解而降低产品收率；pH值过高则沉淀不完全。

微信扫一扫手机做题