苦杏仁致中毒的原理是什么?如何解救?
正确答案:答：苦杏仁含苦杏仁苷，可分解产生氢氰酸而抑制细胞色素氧化酶，使细胞氧化反应停止。人若过量服用，会引起组织窒息。苦杏仁苷口服易在胃肠道分解出氢氰酸。故毒性比静脉注射大。中毒症状有眩晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐、紫绀、昏迷、惊厥等，抢救不当可致死亡。解救方法可用亚硝酸盐，使血中部分血红蛋白转化为高铁血红蛋白，后者与细胞色素氧化酶竞争氰基，从而结合成氰化高铁血红蛋白。迅速解除氢氰酸对细胞色素氧化酶的毒害，随后用硫代硫酸钠，使其生成几乎无毒的硫氰酸盐从尿中排出。也可用亚甲蓝代替硫代硫酸钠。
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