试述影响有效成分自植物药材中浸出的因素
正确答案:影响浸出的因素：
（1）浸出溶剂 浸出过程中，浸出溶剂的选用对浸出效果具有显著影响。浸出溶剂应对有效成分具有较大的溶解度，而对无效成分少溶或不溶，安全、无毒、价廉、易得。常用溶剂有水、乙醇。
（2）药材的粉碎粒度 药材经粉碎后粒度变小，表面能增加，浸出速度加快。实验证明，粉碎需要适当的限度，细粉虽有较大的面积，但过细的粉末并不适于浸出。
（3）浸出温度 温度升高，增加可溶性成分的溶解，扩散系数D变大，扩散速度加快，有利于浸出过程：而且温度适当升高，可使细胞蛋白质凝固、酶破坏，有利于浸出制剂的稳定性。
（4）浓度差 浓度差是指药材块粒组织内的浓度与外面周围溶液的浓度差。浓度差越大，药物的扩散推动力越大，有利于提高浸出效率。
（5）操作压力 当药材组织坚实，浸出溶剂较难浸润时，施加操作压力有利于浸润过程。在加压条件下更快地使溶剂充满药材组织内部并形成浓溶液，以及较早发生溶质的扩散过程
（6）药材与溶剂的相对运动 在流动介质中进行浸润时，提高二者的相对运动的速度，能使扩散边界层变薄或边界层更新更快，使浓度梯度增大，加快浸出但和对运动速度不宜过快，过快使溶剂的耗用量增加。
（7）新技术的应用 近年来利用新技术改善浸出效率的研究取得一定成绩，利用超声波来加快浸提颠茄叶中的生物碱，使原来渗漉法需48小时缩短至3小时。还有其它强化浸提的方法如流化浸提、电磁场漫提、电磁振动浸提、脉冲浸提等也得到较好的效果。
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