试述V的生理功能?

正确答案:（1）V是α-酮酸脱羧酶的辅酶，参与糖代谢，当V缺乏时糖代谢紊乱，而出现神经症状 （2）V抑制胆碱酯酶的活性，当V缺乏时，胆碱阳酶的活性增高，分解已酰胆碱，而已酰胆碱是重要的神经递质，造成胆碱能神经功能紊乱，而出现胃肠道功能紊乱。