试述反刍动物瘤胃——肝脏氮素循环及其意义。
正确答案:饲料蛋白质在瘤胃被微生物降解生成氨，除被细菌合成菌体蛋白质外，多余的氨则被瘤胃壁吸收，随血液循环进入肝脏用于合成尿素。所合成尿素的去路：一部分进入肾脏随尿排出体外，另一部分通过瘤胃壁的血液扩散又回到瘤胃，再一部分进入唾液腺随唾液返回瘤胃。后两种方式返回瘤胃的尿素均可再次被细菌利用合成菌体蛋白。由于这一过程反复不断循环，故也称为瘤胃―肝脏的氮素循环。氮素循环既可减少食入饲料蛋白质的浪费，又可使食入蛋白质更多地转化为菌体蛋白质。
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