脂肪或长链脂肪酸对瘤胃发酵的影响

正确答案:（1）对瘤胃PH的影响：影响程度不大（2）对瘤胃微生物活动的影响：脂肪特别是不饱和脂肪酸毒瘤为微生物的活动有明显的抑制作用，特别是对原虫（3）对纤维素的利用：是纤维素的利用率降低。原因有①形成物理包被，阻碍纤维素利用②支链脂肪酸的浓度降低③对瘤胃微生物有影响④长链脂肪酸与阳离子形成皂化物（4）对VFA（挥发性脂肪酸）的影响：降低乙酸浓度，提高丙酸浓度（5）不饱和脂肪酸抑制CH4的产生（6）减少了瘤胃微生物对阳离子的利用

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