C、N平衡法测定能量代谢的原理？

正确答案:答：1）原理：假设体内沉积是脂肪和蛋白质，糖元很少，根据每克脂肪和蛋白质的C、N含量和产热，可计算出沉积能，粪、尿、甲烷能可测得，从摄入饲料总能，就可计算出畜体产热。 2）方法：测定C、N平衡值 3）基本参数：蛋白质：含碳52%，含氮16%，产热23.8KJ/g；脂肪：含碳76.7%，产热39.7KJ/g

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