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主管中药师［代码：367］

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蛋白质具有的理化性质不包括

  • A、溶于水形成胶体溶液
  • B、在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
  • C、分子量较大，无等电点
  • D、酶水解后可得到氨基酸
  • E、能被三氯乙酸沉淀
正确答案:C
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