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医院药学(正高)

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下面关于复凝聚法叙述正确的是( )

  • A、调节pH使明胶带负电荷与带正电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
  • B、调节pH使明胶带正电荷与带负电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
  • C、明胶是一种蛋白质，其带电性受pH影响
  • D、阿拉伯胶是一种多糖，不带电荷
  • E、形成不溶性复合物的量与明胶、阿拉伯胶的比例无关
正确答案:B,C
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