乳化膜破裂导致乳滴变大，进一步发展使乳剂分为油、水两相
- A、转相
- B、分层
- C、絮凝
- D、合并与破裂
- E、酸败
正确答案:D
乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象
- A、转相
- B、分层
- C、絮凝
- D、合并与破裂
- E、酸败
正确答案:B
分散相中的液滴发生可逆的聚集现象
- A、转相
- B、分层
- C、絮凝
- D、合并与破裂
- E、酸败
正确答案:C
受外界因素和微生物的影响，使油相或乳化剂等发生变化而引起变质
- A、转相
- B、分层
- C、絮凝
- D、合并与破裂
- E、酸败
正确答案:E
某些条件的变化引起的乳剂类型的改变
- A、转相
- B、分层
- C、絮凝
- D、合并与破裂
- E、酸败
正确答案:A
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