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营养(士)［代码：108］

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六、维生素(A1/A2型题1)

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2020年
  • 类型：章节练习
  • 总分：100.00分
  • 总题数：100题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是( )。
  • A、维生素B
  • B、维生素B
  • C、维生素B+烟酸
  • D、烟酸
  • E、维生素B+烟酸
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2、0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是( )。
  • A、300mg/d
  • B、400mg/d
  • C、600mg/d
  • D、800mg/d
  • E、1000mg/d
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3、下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有( )。
  • A、叶酸
  • B、维生素B
  • C、烟酸
  • D、维生素B
  • E、维生素B
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4、缺乏下列哪种维生素可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓( )。
  • A、维生素D
  • B、维生素A
  • C、维生素C
  • D、维生素B
  • E、维生素E
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5、下列哪种物质是维生素D的活性形式( )。
  • A、维生素D
  • B、1，25-(OH)-D
  • C、25-(OH)-D
  • D、7-脱氢胆固醇
  • E、24，25-(OH)-D
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