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营养(士)［代码：108］

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评价食物蛋白质营养价值时，常用作参考蛋白质的是

  • A、牛肉蛋白质
  • B、全鸡蛋白质
  • C、鸡蛋白蛋白质
  • D、大豆蛋白质
  • E、小麦蛋白质
正确答案:B
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