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营养(士)[代码:108]

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食物中毒可分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌毒素及霉变食品中毒,具有明显的流行病学特点。

副溶血性弧菌中毒可多见于

  • A、鸡蛋
  • B、淡水鱼
  • C、海产品
  • D、蔬菜
  • E、禽肉
正确答案:C

大多数食物中毒发病有明显的地区性,如肉毒中毒多发生在

  • A、沿海地区
  • B、新疆
  • C、北京
  • D、黑龙江
  • E、内蒙古
正确答案:B

食物中毒全年均可发生,但是多见于

  • A、1~3月份
  • B、夏秋季节
  • C、夏季
  • D、11~12月份
  • E、冬季
正确答案:B

各类食品中,引起食物中毒较常见,约占50%以上的是

  • A、豆类及制品
  • B、蔬菜
  • C、水果
  • D、动物性食物
  • E、纯热能食物
正确答案:D

食物中毒原因分布特点显示最为常见的是

  • A、细菌性中毒
  • B、亚硝酸盐中毒
  • C、真菌性中毒
  • D、河豚毒素中毒
  • E、囊虫病
正确答案:A
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