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营养(士)［代码：108］
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营养(士)［代码：108］
调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例( )。
A、乳糖和脂肪
B、乳糖和维生素
C、酪蛋白和乳清蛋白
D、酪蛋白和球蛋白
E、乳糖和酪蛋白
正确答案:
C
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