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营养(士)［代码：108］

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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是( )。

  • A、植物红细胞凝集素
  • B、类秋水仙碱
  • C、3-硝基丙酸
  • D、皂素
  • E、龙葵素
正确答案:E
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