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营养(士)［代码：108］

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街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有( )。

  • A、黄曲霉毒素
  • B、苯并(α)芘
  • C、丙烯酰胺
  • D、氯丙烷
  • E、布氏杆菌
正确答案:B
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