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营养(师)［代码：210］

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二、脂类

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2020年
  • 类型：章节练习
  • 总分：131.00分
  • 总题数：105题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、中链脂肪酸的碳链含碳原子数为(　　)。
  • A、2～4个
  • B、4～6个
  • C、8～14个
  • D、9～13个
  • E、16～18个
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2、成年人膳食胆固醇摄入量应低于(　　)。
  • A、800mg/d
  • B、700mg/d
  • C、600mg/d
  • D、500mg/d
  • E、300mg/d
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3、

A.多不饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.短链脂肪酸

D.中链脂肪酸

E.饱和脂肪酸

  • 1.亚油酸是(　　)。
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  • 2.硬脂酸是(　　)。
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4、含胆固醇最低的食物(　　)。
  • A、动物内脏
  • B、蛋黄
  • C、奶油
  • D、大豆
  • E、鱼肉
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5、n-3系列脂肪酸是按(　　)分类。
  • A、脂肪酸饱和程度
  • B、脂肪酸碳链长度
  • C、脂肪酸的空间结构
  • D、第一个双键的位置
  • E、脂肪酸双键的数量
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