真蛋白质消化率是评价(　　)。

• A、摄入食物中被吸收部分
• B、摄入蛋白质未被排出部分
• C、摄入食物中未被吸收部分
• D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
• E、摄入食物中蛋白质已被消化部分