一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
在豆腐中，含有较丰富的营养素素是( )。
- A、锌
- B、钙
- C、维生素C
- D、脂肪酸
- E、吡哆醇
正确答案:B
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质( )。
- A、草酸
- B、植酸
- C、乙酸
- D、乳糖
- E、氨基酸
正确答案:A
当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为( )。
- A、植酸钙
- B、钙皂
- C、草酸钙
- D、植酸锌
- E、草酸锌
正确答案:C
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营养(师)［代码：210］
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在豆腐中，含有较丰富的营养素素是( )。
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质( )。
当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为( )。
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