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营养(师)［代码：210］
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营养(师)［代码：210］
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是( )。
A、酪蛋白
B、乳清蛋白
C、乳球蛋白
D、清蛋白
E、乳白蛋白
正确答案:
A
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