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营养(师)［代码：210］
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营养(师)［代码：210］
对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。
A、含量较低
B、主要存在于蛋清中
C、人体吸收率较高
D、营养价值很低
E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合
正确答案:
E
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