试题预览
1、老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比
- 1.总能量摄入量应
- A、增加
- B、减少
- C、不变
- D、根据经济情况进行调整
- E、根据心情进行调整
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- 2.钙每天摄入量应为
- A、600mg
- B、800mg
- C、1000mg
- D、1200mg
- E、1500mg
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- 3.为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是
- A、能量
- B、蛋白质
- C、铁
- D、钙
- E、硒
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2、某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B
1.6mg、维生素B
0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。
1.6mg、维生素B0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。- 1.暗适应时间延长可能缺乏的营养素是
- A、蛋白质
- B、维生素A
- C、烟酸
- D、维生素C
- E、糖类
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- 2.牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是
- A、维生素B
- B、维生素A
- C、烟酸
- D、维生素C
- E、泛酸
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- 3.口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是
- A、维生素A
- B、蛋白质
- C、维生素B
- D、维生素C
- E、烟酸
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- 4.针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括
- A、增加动物肝摄入
- B、增加精制米面摄入
- C、增加柑橘水果摄入
- D、增加有色蔬菜摄入
- E、增加蛋黄摄入
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3、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。
- 1.肉毒梭菌属于
- A、革兰阳性菌
- B、革兰阴性菌
- C、革兰阳性需氧菌
- D、革兰阳性厌氧菌
- E、革兰阴性厌氧菌
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- 2.易被肉毒梭菌污染的食品主要是
- A、肉
- B、臭豆腐
- C、臭米面
- D、鱼、虾
- E、剩饭
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- 3.肉毒毒素主要侵犯的系统是
- A、消化系统
- B、心血管系统
- C、神经系统
- D、肌肉系统
- E、呼吸系统
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- 4.典型的临床表现是
- A、发热38～39℃
- B、腹部绞痛，血水样便
- C、肌肉痉挛
- D、呼吸困难，腹痛
- E、视物模糊，眼睑下垂、复视等
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