评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（ ）。

• A、蛋白质的表观消化率
• B、蛋白质的真消化率
• C、蛋白质的利用率
• D、蛋白质含量
• E、蛋白质的净利用率