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营养（中级）［代码：382］

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符合维生素B的理化特点的是（ ）。

  • A、碱性环境中稳定
  • B、酸性环境中不稳定
  • C、在紫外线照射下易分解
  • D、有亚硫酸盐存在时易分解
  • E、有Cu、Fe存在时易被破坏
正确答案:C
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