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营养（中级）［代码：382］
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营养（中级）［代码：382］
反映食物蛋白质数量的指标
A、生物价
B、蛋白质消化率
C、蛋白质功效比值
D、氨基酸评分
E、蛋白质的含量
正确答案:
E
反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标
A、生物价
B、蛋白质消化率
C、蛋白质功效比值
D、氨基酸评分
E、蛋白质的含量
正确答案:
A
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