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营养（中级）［代码：382］

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关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（ ）。

  • A、防止油脂被氧化
  • B、防食品褐变
  • C、增加体内抗氧化营养素
  • D、防食品脱色
  • E、防食品腐败变质
正确答案:C
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