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营养（中级）［代码：382］

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调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（ ）。

  • A、乳糖和脂肪
  • B、乳糖和维生素
  • C、酪蛋白和乳清蛋白
  • D、酪蛋白和球蛋白
  • E、乳糖和酪蛋白
正确答案:C
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