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营养（中级）［代码：382］

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炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（ ）。

  • A、维生素E
  • B、维生素D
  • C、维生素A
  • D、维生素B
  • E、维生素B
正确答案:E
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