乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（ ）。
- A、长链脂肪
- B、中链脂肪
- C、短链脂肪
- D、动物脂肪
- E、多不饱和脂肪酸
正确答案:B
水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（ ）。
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- C、短链脂肪
- D、动物脂肪
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营养（中级）［代码：382］
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乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（ ）。
水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（ ）。
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