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营养（中级）［代码：382］
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营养（中级）［代码：382］
蛋白质生物价的计算公式是
A、生物价＝吸收氮×100%
B、生物价＝食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
C、生物价＝吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)
D、生物价＝食物氮-尿氮-粪氮
E、生物价＝储留氮÷吸收氮×100
正确答案:
E
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