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卫生检验技术(士)［代码：109］
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卫生检验技术(士)［代码：109］
脂肪酸败的机制有两种，它们是
A、热与寒冷
B、金属催化与水解
C、金属还原与氧化
D、酶解过程与水解和氧化
E、高锰酸钾氧化与还原
正确答案:
D
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