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理化检验技术(中级)［代码：383］
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理化检验技术(中级)［代码：383］
酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是
A、减少非脂成分进入醚层
B、增加脂肪进入醚层
C、降低乙醚极性，使醚水层分离清晰
D、有利于脱水
E、促进乙醚进入水层
正确答案:
C
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