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理化检验技术(正高)

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减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

  • A、高温易氧化分解
  • B、挥发快
  • C、挥发慢
  • D、含水多
  • E、含水较少
正确答案:A,C,D
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