第三章2

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毕业综合考试（预防医学）

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第三章2

试卷价格：VIP独享
年份：2019年
类型：章节练习
总分：50.00分
总题数：50题
作答：200分钟

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试题预览

1、引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是 ( 章节：第03章难度：1)

A、蔬菜、水果
B、豆类及其制品
C、谷类
D、肉类
E、植物油类

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2、食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害的物质或者把有毒有害的物质当做食品摄入后出现的传染性的急性、亚急性疾病。（章节：第03章第03节难度：3)

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3、膳食纤维的生理作用有 (章节：第03章第01节难度：3)

A、通便
B、降低血清胆固醇
C、预防癌症
D、调节血糖
E、促进微量元素的吸收

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4、具有抗氧化作用的营养素有 (章节：第03章第01节难度：5)

A、果糖
B、维生素E
C、必需氨基酸
D、硒
E、维生素C

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5、膳食中蛋白质长期不足可出现负氮平衡（章节：第03章第01节难度：3)

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