做题室题库

题库首页

肉类食品在冷冻贮藏中可发生哪些变化(  ) ( 难度:)

  • A、变色
  • B、蛋白质变性
  • C、自溶
  • D、脂肪氧化
  • E、后熟
正确答案:A,B,D
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题