试题预览
1、试述α-螺旋的结构特点 (章节：第01章 难度：5 ）
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2、蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N、S。 （章节：第01章 难度：1)
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3、组成人体蛋白质的基本氨基酸中唯一的亚氨基酸是（）。（填三字符号） (章节：第01章 难度：3)
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4、蛋白质所带电荷与其等电点及所处溶液的pH值有关。 （章节：第01章 难度：2)
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5、维系蛋白质一级结构主要的化学键是肽键。 （章节：第01章 难度：2)
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