做题室题库

题库首页

变性后蛋白质的性质有哪些改变? ( 难度:2 )

正确答案:变性后蛋白质的理化性质及生物学性质发生变化,主要是溶解度降低,黏度增加,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解等。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题