青霉素发酵过程中由于许多杂菌都能产生青霉素酶，因此不管杂菌是发生在发酵前期、中期或后期，都会使青霉素迅速分解破坏，使目的产物得率降低，危害十分严重。 （章节：第04章 难度：3)