试题预览
1、各种霉菌的培养和发酵产酶最适合用下列哪一种培养模式 ( 章节：第02章 难度：2)
- A、固体培养发酵
- B、液体深层发酵
- C、固定化微生物发酵
- D、固定化微生物原生质体发酵
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2、同步合成型的酶，其产酶与细胞生长不偶联。 （章节：第02章 难度：3)
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3、莫诺德常数是指 ( 章节：第02章 难度：2)
- A、反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度
- B、比生长速率达到最大比生长速率一半时的限制性基质浓度
- C、产酶速率达到最大产酶速率一半时限制性基质浓度
- D、细胞生长速率达到最大细胞生长速率一半时的限制性基质浓度
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4、液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。 （章节：第02章 难度：2)
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