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4、护肤品中，添加哪种酶可以防护紫外线对人体的伤害，消除自由基的影响 ( 章节：第10章 难度：1)
- A、超氧化物歧化酶
- B、糖化酶
- C、过氧化物酶
- D、蛋白酶
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5、为了达到利于压榨、提高出汁率、使果汁澄清的目的，在果汁的生产过程中，广泛使用 ( 章节：第10章 难度：1)
- A、花青素酶
- B、柚苷酶
- C、果胶酶
- D、橙皮苷酶
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