试题预览
1、青霉素酰化酶可以催化青霉素水解生成6-APA和_______________。 (章节：第10章 难度：3)
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2、限制性内切核酸酶具有高度的专一性。 （章节：第10章 难度：1)
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3、利用酶的催化作用将前体物质转变为药物的技术过程称为_____________。 (章节：第10章 难度：1)
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4、目前广泛采用酶法生产的酸味剂主要有乳酸和____________ 。 (章节：第10章 难度：1)
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5、α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。 （章节：第10章 难度：3)
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