试题预览
1、家畜、禽的饲料受农药污染导致肉蛋奶农药污染 (章节:3 难度:1)
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2、有关防范兽药残留的措施正确的是() (章节:3 难度:3)
- A、加强宣传,特别是加强对养殖人员安全用药意识的宣传和培养
- B、加强药物生产和使用管理,完善法规,加大处罚力度
- C、建立完善的兽药残留监控体系,严格规定药物的休药期和允许残留量加强环境中污染的兽药后处理
- D、加大科技投入力度,努力开发高效、残留量少、成本低的兽用药品
- E、在消费环节没有很好的办法去除残留在动物性食品中的兽药
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4、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用( )方法去除农药残留。 ( 章节:3 难度:2)
- A、高温杀菌
- B、沸水浸泡
- C、碱水中浸泡
- D、淘米水浸泡
- E、加入少量醋
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5、超范围、超期限、超剂量滥用药物导致食品中兽药残留 (章节:3 难度:2)
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