试题预览
1、下面叙述与维生素A性质不符的是（ ） ( 章节：14 难度：3)
- A、维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高
- B、维生素A对紫外线不稳定
- C、维生素A在视网膜转变为视黄醛
- D、维生素A对酸不稳定
- E、维生素A的生物效价用国际单位（IU）表示
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2、维生素Ａ具有还原性，容易被氧化。 （章节：14 难度：1)
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3、下列关于维生素C 的性质正确的是（ ） (章节：14 难度：2)
- A、显酸性
- B、具有旋光性，药用L（+）
- C、具水解性
- D、具有较强的还原性
- E、制剂变色是由于贮存不当，产生糠醛的缘故
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