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下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是() ( 难度:2)

  • A、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
  • B、分子态的苯甲酸抑菌作用强
  • C、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
  • D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
  • E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
正确答案:A
答案解析:
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